René Servant - Monségur

Il faut comprendre les Oméga 3 et bien les choisir, pour bien les utiliser. Les Omega-3 sont des acides gras essentiels poly insaturés, c'est à dire que nous ne pouvons pas les fabriquer et que seule notre alimentation peut nous les procurer.

Ils sont pourtant indispensables au bon fonctionnement de notre organisme car ils sont un composant essentiel de nos cellules en particulier nerveuses et de nos neurones.Mais hélas ils  sont en voie de disparition dans nos assiettes au profit des omegas 6!  

 La faute à qui? la faute à quoi?  

En priviligiant le tournesol, le maïs ou le soja  au détriment de l'herbe par exemple  pour nourrir nos animaux, en transformant de plus en plus nos aliments de façon industrielle, la balance Omega-3/oméga-6 est DEVENUE désiquilibrée.

Ces 2 acides gras sont antagonistes les oméga-6 sont pro-inflammatoires, agrégants plaquetaires et vaso constricteurs, alors que les Oméga-3 sont anti-inflammatoires, anti agrégants et vaso dilatateurs, et pour qu'il y ait équilibre, le rapport Oméga 6 / Oméga3 doit être au maximum de 4/1 or aujourd'hui il est de 20 voire 30/1.

Il devient donc indispensable pour notre santé d'introduire  des supplements d'Oméga-3 de bonne qualité, les plus purs possibles.

Mais on ne peut les trouver que dans quelques rares huiles végétales comme l'Huile de PERILLA qui en renferme plus de 65% et heureusement maintenant dans l'huile de LIN qui vient juste d'être de nouveau réhabilitée et autorisée à la consommation et qui en contient  autant, mais aussi dans les huiles de poisson gras (saumon, sardines, maquereau et hareng) en vérifiant qu'is ne proviennent pas de lieux pollués par des métaux lourds et qu'is soient au moins dans un rapport de 70/10 d'EPA/DHA.